CFSA Certificering.

Wat leer je tijdens deze bachelor niveau opleiding?

De Certified Food Safety Audit (CFSA) is gebaseerd op de BRC Food-standaard en gericht op het verstrekken van de blootstelling van organisaties aan voedselveiligheid, kennis en perspectieven. De BRC Global Standard for Food Safety, veelal kortweg BRC Food genoemd, is een standaard op het gebied van voedselveiligheid die in 1998 werd ontwikkeld door het British Retail Consortium (BRC), de Britse brancheorganisatie van detailhandelaren.


Het oorspronkelijke doel van de BRC Food-standaard was dat een leverancier van levensmiddelen met één inspectierapport aan meerdere afnemers zou kunnen aantonen en dat alle relevante aspecten onder controle zijn. In zijn huidige vorm stelt de standaard eisen aan het voedselveiligheidssysteem van een leverancier: er worden eisen gespecificeerd aan het HACCP-systeem, aan het kwaliteitsmanagementsysteem en aan het basisvoorwaardenprogramma van producenten van levensmiddelen. Daarnaast komen ook directieverantwoordelijkheid, omgevingsomstandigheden (productie- of procesfaciliteiten), product- en procescontrole en opleiding en persoonlijke hygiëne van werknemers aan de orde. De verschillende elementen van de standaard worden getoetst aan de hand van een gedetailleerde checklist die meer dan 300 controlepunten bevat. In de nieuwe versie zijn eisen op het gebied van food defense aangescherpt. Bedrijven dienen een food defense plan opgesteld en geïmplementeerd te hebben.


Voor wie? Een ieder die kennis van Food Safety Auditing wil opdoen.


Wat staat in het curriculum van deze audit studiebegeleiding:

  1. Verantwoordelijkheden van de directie
  2. Food Safety Plan – HACCP
  3. Voedselveiligheids- en kwaliteitsmanagementsysteem
  4. Leveranciers
  5. Traceerbaarheid
  6. Bedrijfsvestiging
  7. Productcontrole
  8. Procescontrole
  9. Personeel


De online ondersteuning is met Powerpoint en zijn volledig in het Nederlands. Studenten krijgen na de les de hand-outs gemaild. Ook de onderwijstaal is in het Nederlands.


Cursusduur: 6 uur


Een online les/ studiebegeleiding duurt: van 19:00 - 22:00 uur (de lesavonden zijn in afstemming met uw agenda).


Certificaat: na de studiebegeleiding wordt het certificaat Certified Food Safety Auditor uitgereikt.


Start: dagelijks.


Kosten: € 500,- inclusief CFSA Certificaat.


Studiemateriaal: digitaal gratis beschikbaar in het Nederlands.


Vooropleiding: advies algemene ontwikkeling op Mbo niveau


Aanmelden


Studievoorwaarden


Home Over RHA Opleidingen

Online

Raza Halāl Opl.

Home

Over RHA

Certificering

Studievoorwaarden

Privacy Policy

Stichting NIRI

Rooseveltstraat 86

Kamer 1421

2321 BM Leiden


Email: info@razahalalaudit.online

Follow us!

Voor info bel: 084 003 6293

Websites

www.tangali.net

www.bizz-controller.online